˙跑跳蹦˙

2011.06.23

雖然媽媽我過去對下廚這件事情完全沒興趣，甚至倍感挫折，

可是沒想到竟然在布妞的出現，讓我努力做副食品中重新爬起來，

以前覺得窩在廚房事件非常自我挑戰的事情，

現在卻覺得心甘情願，做得很開心^^

繼蘋果泥後，再來點綠色蔬菜-菠菜，

小朋友的食量也不大，就拿大人本來就要吃的波菜摘了幾片下來製作。

雖然大部分的媽咪前輩們都是拿單純葉片部分來打成副食品，

但是我覺得葉片跟梗應該是沒有差多少，

沒有什麼科學根據，只是單純覺得小朋友遲早什麼都要會吃能吃，

我只要打細密點，相信小人就有辦法消化的了。

媽媽這個角色，通常都賦予了些神經質的本能，

搓洗了葉片後，還要泡過，再用大量流動的水不斷地沖洗，

內心才覺得有安全感些，

小人每一個第一次，都戰戰兢兢。

(也就是說，大概隨著布妞年紀愈大，我應該會愈隨便XD)

很怕像上次做花椰菜泥時拿去用蒸所發生的蠢事，

所以乖乖地用熱開水煮過，

但是又怕高溫熱水煮太久，

一方面維生素C會流失更多，再來是澀味回殘存口感吃起來更明顯，

波菜是很快熟，且事後要餵食副食品前我還是會再用電鍋蒸過，

所以製作時就簡單稍微汆燙過，撈起打成泥了!

這是一早要送電鍋蒸前拍的，

菠菜泥怎麼可以綠的那麼濃稠啊!

每次新食材出現都要緊張一下擔心布妞會不會不領情，

不過看來我一直太過多慮，

至少目前為止，這小女娃吃什麼都很開心^^