˙跑跳蹦˙

2011.06.20

繼花椰菜泥後，布妞接觸的是蘋果泥。

剛好這週末屏東阿公阿嬤來訪，帶了二十顆新鮮蘋果上來，

布妞一定得分一杯羹囉!

前一天深夜，我照著網路上媽媽前輩們的分享，

也是削皮切丁送電鍋蒸後，才打成泥。

但是....

蘋果泥該呈現的金黃色卻不如預期，

讓我整個晚上思考到底在哪個步驟有出了差錯。

分析了每個可能後，大概是因為當天用電鍋蒸過按鍵跳起來時，

我並沒有立刻將蒸過的蘋果丁拿出做下個步驟，

在電鍋中悶上好一陣子，如此反而讓蘋果過度氧化。

隔天決定砍掉重練。

雖然有媽咪們介紹是用鍋子在爐具上煮了在悶，

但是我怕麻煩...

還是依賴電鍋，但是這次盛裝蘋果切丁的碗中，

我再加入快接近蘋果丁中一半高度的水後才拿去蒸。

按鍵跳起就立刻取出來打成泥，

分裝後立刻放冷凍庫保存。

果真在視覺感官上就舒服多了^^

每一次改變新菜色要送去學校給布妞吃時，

不善廚藝又得失心重的媽媽我都很緊張，深怕布妞不捧場，

不過事實證明常常都是自己多慮了，

我的心肝寶貝都是吃得很開心，吃完了還想要!

嚐試蘋果泥的第四天，

我把配菜混合了- 胡蘿蔔+蘋果泥+米糊。

放入電鍋蒸後再用湯匙攪拌均勻倒入保溫罐中，

就是布妞每天要帶去學校的便當之二啦!!!!

( 咦~ 那之一是什麼? 噗噗....當然是母奶便當囉:p)