cactus_02 2011.06.20

 

IMGP0741.jpg

 

繼花椰菜泥後,布妞接觸的是蘋果泥。

 

剛好這週末屏東阿公阿嬤來訪,帶了二十顆新鮮蘋果上來,

 

布妞一定得分一杯羹囉!

 

前一天深夜,我照著網路上媽媽前輩們的分享,

 

也是削皮切丁送電鍋蒸後,才打成泥。

 

但是....

 

IMGP0722.jpg

 

蘋果泥該呈現的金黃色卻不如預期,

 

讓我整個晚上思考到底在哪個步驟有出了差錯。

 

分析了每個可能後,大概是因為當天用電鍋蒸過按鍵跳起來時,

 

我並沒有立刻將蒸過的蘋果丁拿出做下個步驟,

 

在電鍋中悶上好一陣子,如此反而讓蘋果過度氧化。

 

 

 

隔天決定砍掉重練。

 

 

 

雖然有媽咪們介紹是用鍋子在爐具上煮了在悶,

 

但是我怕麻煩...

 

還是依賴電鍋,但是這次盛裝蘋果切丁的碗中,

 

我再加入快接近蘋果丁中一半高度的水後才拿去蒸。

 

按鍵跳起就立刻取出來打成泥,

 

分裝後立刻放冷凍庫保存。

 

果真在視覺感官上就舒服多了^^

 

IMGP0742.jpg

 

每一次改變新菜色要送去學校給布妞吃時,

 

不善廚藝又得失心重的媽媽我都很緊張,深怕布妞不捧場,

 

不過事實證明常常都是自己多慮了,

 

我的心肝寶貝都是吃得很開心,吃完了還想要!

 

 

 

嚐試蘋果泥的第四天,

 

我把配菜混合了- 胡蘿蔔+蘋果泥+米糊

 

IMGP0752.jpg

 

放入電鍋蒸後再用湯匙攪拌均勻倒入保溫罐中,

 

就是布妞每天要帶去學校的便當之二啦!!!!

 

( 咦~ 那之一是什麼? 噗噗....當然是母奶便當囉:p)

 

 

 

 

 

 

    全站熱搜

    aett 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()