˙跑跳蹦˙

從龜山區搬來林口區後，家中的生活型態變很多，

主因是搬到荒郊野外，出外覓食購物都超不方便的，

下班接布妞放學，進家後就不大會出門了!

所以晚餐大多都得在家自行解決... 

果然時事造英雄，哈哈哈! 我現在可以不用看食譜自己亂煮，

成果都能吃唷^^

最近『炒飯』也炒出心得來了，

可以用新鮮剛起鍋的白飯也沒問題。

備菜的同時，先用電鍋煮白米，

白飯煮熟後就先拿到室溫讓蒸氣散去，才準備開工炒飯!

一切就緒後，炒半熟蛋起鍋；

接著蒜頭搗碎下鍋炒香後，先將魚/肉跟著炒八分熟；

白飯倒入，跟肉品炒到粒粒分明，並順便調味；

半熟蛋再丟入!

若要將蔬菜(高麗菜or 番茄)加入炒飯中，就最後才下。

成功率就100%囉^^

直接上市場買碎肉or肉絲，

這樣不需要在處理肉品就可直接下鍋，

給職業婦女非常大的方便，且迅速到位。

櫻花蝦鮭魚炒飯，

以前我都是先煎整片鮭魚，然後再起鍋去骨去皮去油，

這樣的方式會魚腥.油煙味滿天飛，

後來看到別人分享食譜是直接用主廚刀等級的先處理過才下鍋煎炒，

這次就照此方法，果然 衛生也方便許多，

但重點還是要有一把好刀啦...

若要三菜一湯，

現在也能在短時間內完成，魚肉菜一次上桌。

雖然無法做到上等美味，但是絕對有我的用心與安心的衛生!

這樣的家常晚餐，也好讓老盃可以在回家時好好放鬆一天的緊張與疲勞情緒，

不然這傢伙每次在醫院都能省則省，

餐餐吃我自己覺得很難下嚥的餐點。

又，有機會能一同共進晚餐，也是我們一整天唯一能好好說話的好時機，

不過這也是托布妞早早就寢的福啦!

但是現在煮飯遇到的大難題- 要怎麼邊顧小孩邊煮菜?

臭妞自從跟阿嬤一起下廚後，就愛上了在旁觀摩的樂趣，

但是平常只有我一人在家，挺著肚子抱著布妞煮菜愈來愈吃力了!

過去有段時間，我拿出巧虎DVD. 玩具. 故事書來應付她，

甚至快要連廚房玩具都出動了，

但是都無法有效轉移布妞對炒菜觀摩的執著哩!

放在凳子上坐在一旁，試過，也怕危險；

讓她站在矮凳上趴在流理台上也試了，

但小妞看不到炒菜鍋裡面發生的趣事，對她而言就不是觀摩。

所以一次又一次，我不斷被她的堅持給打敗- 還是得抱著煮菜，

一趟備晚餐的行程，早已讓人精疲力竭。

BTW~ 內心最嚮往最溫暖的時刻，還是若能一家三口共進晚餐才是最棒的啦!

但是無魚有蝦也好，就別去要求或期待強人所難的事情了。