這次的海鮮粥,真的是專門孝敬家中一老兩小...
因為本人不嗜海鮮! 不排斥但也不會主動去買去吃!
上網訂購了一些海鮮,前一天傍晚送單,隔天早上就收到貨!
(給買新鮮一個)
要煮海鮮粥之前還先問我妹:「你記得媽媽以前煮粥給我吃是放什麼菜?」
還好我有個會對廚房煮飯非常有感覺的妹妹,
不加思索就立刻回說"芹菜"!
跑了趟黃昏市場買把芹菜,就動工啦~
芹菜. 家中剩下的杏包菇. 紅蘿蔔,都切絲或切小小丁備著,
剛到貨的生干貝跟蟹腳都還是冷凍的,
緊急隔袋泡一下熱水稍微解凍,更方便切丁。
而且半解凍的食材非常好切片,不會軟趴趴股溜溜!
另外熬了一鍋排骨湯,去油,備著;
有機米洗好後,就把排骨湯及上述食材全部倒入大同電鍋的內鍋!
喔對了! 我還放入一碗新鮮豬絞肉增加香氣,
所以才說是大雜燴:D
超簡單又方便! 約一個小時,香噴噴的海鮮粥就可以上桌啦!
煮好後才根據每個客人的需求調味,
像當天是米漿的三歲生日,
他也分到一杯羹~
超清淡可口海鮮粥,而且完全不加任何調味料!
少爺等等等
就為了這一刻能好好享用啊!
他是我們家第一個吃到海鮮粥的耶!
布妞的份則是有稍微加海鹽調味!
阿那個老爺的份,我除了加海鹽還另外豪邁的灑了白胡椒鹽!
當天晚上裝進保溫杯中就送到醫院給老爺當宵夜啦~
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不過這次的海鮮粥有個超級無敵霹靂大敗筆:
就是我應該要在快煮好前才丟入芹菜花!!!!!
一開始就丟芹菜送電鍋,賣相很差! 芹菜會變黃...
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