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能為這個家做的,無法盡善盡美,只求親力親為;

為自己所愛的人下廚,我努力嘗試跟學習,但也無法天天佳餚上桌。

 

三月是個美好的月份,

我們結婚三週年紀念,又適逢阿豬剛好在較輕鬆的course 做training!

能在每一個小地方做些浪漫的事,這個月會更美麗吧?!

前幾天看到網路上分享的紅酒燉牛肉,

想到家中儲藏櫃中還有幾瓶還未被消耗完畢的紅酒,

繼續久放也不是! 又現在身孕也無法跟阿豬共享,

那就拿來做菜吧^^

 

參考了祖宜小米桶的做法,

採身邊能最快速取得的食材香料,

由於祖宜介紹的方式是用Bouquet Garni香草束,

但我還真沒概念從哪伸出這一串香料來!

慶幸小米桶提供了可以用市售乾燥香料罐取代,

我才真能把紅酒燉牛肉的香氣調製出來,

否則真的就只是.... 高湯蔬菜燉牛肉了!

 

在林口也臨時找不到番茄罐,

所以我買了三大顆牛番茄,加入高湯塊中一起熬煮!

這樣做比較可惜的是,整鍋燉肉成色就無法帶著紅番茄的美感,

雖然不至於太灰,可是就是做不到像祖宜的成品^^"

 

在週六該補班的下午,我放了自己一個假,

本想趁老公值班,布妞還在學校的空檔,

跑去台北看場電影,好好讓自己一個人沉澱沉澱放鬆心情,

但想想: 獨樂樂不如眾樂樂啊!

既然有想要做這道料理,那就擇日不如撞日,

花了一個下午的時間燉肉,

空檔時間好好親自幫米漿洗個澡,

這何嘗不也是一種幸福呢?

 

燉煮過程中,想想一大鍋料理是可以分裝冷凍分好幾次吃,

但是以我這個同樣料理不吃超過兩餐的壞習慣,

還是找家人一起分享會更好!!

臨時打了通電話給爸媽,邀請他們來我家吃一頓,

畢竟... 這是我父母生我養我27個年頭,

他們第二次吃我煮的東西! 

又準備了一個大大大便當,另外弄了奶油香煎干貝集鮮炒高麗菜,

送去正在值班的阿豬。

這是一個美好的午後,

我想為這個家,再努力多做點什麼

 

 

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  • chihying
  • 好溫馨的氛圍。
  • Renee
  • 好幸福唷^^有女兒真好