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認識媽媽好友真的是好處多多,

可以從他人身上學到很多育兒方法與態度,

當然接受與否當然是自由決定,

我很慶幸認識了一群很棒很棒的虎寶媽咪們~

臭妞的餐點,更是從他們的分享中得到靈感。

這次奶香什錦燉飯,完全是臨時起意,

每天早晨還在煩惱當天晚上要用什麼好料給臭小布布吃時,

剛好逛到小虎媽咪分享的蔬菜雞肉奶香燴飯

光邊看網誌文章邊想像,就覺得超可口!

又最近,我們夫妻倆都有觀察到布妞似乎很愛燉飯這類的食物,

那就擇日不如撞日,當晚立刻上菜~

 

上超市,買了一小顆馬鈴薯,一小條的紅蘿蔔,杏苞菇. 花椰菜. 黑豬肉絲...

回家動工!

小虎媽咪都是用cuisinart 77切丁器將蔬菜切小切細,

但不知怎到底是我手殘還是本人跟這台機器無緣,

用起來都不是太順手!

只好土法煉鋼,一道一道蔬菜慢慢切。

洗好米先放電鍋煮,

接著馬鈴薯跟紅蘿蔔全切成邊長約0.5左右的丁,沸水煮熟又繼續煮;

花椰菜邊洗邊泡水並切碎;

杏苞菇同樣切成丁;

接著就用奶油跟洋蔥丁將鍋內炒香後,

肉絲放下跟著炒,七分熟後,

就從隔壁還在沸水滾著熟的馬鈴薯與紅蘿蔔丁撈過來繼續炒,

緊接著花椰菜跟杏苞菇都下!

最後才是放煮熟的米飯,邊炒邊加些蔬菜水。

看心情倒入足夠的鮮奶,

我是分批倒入,倒入一些後開始攪拌,

等看鍋中米飯的水分又變少時,再繼續倒入鮮奶。

最後鍋中的汁液(鮮奶+蔬菜湯)蓋過飯菜後,

大火加熱滾燙後轉最小火,

適量調味(海鹽+冰糖)後... 慢慢熬!

讓米飯充分吸收鍋中的汁液,

除了香氣能收入米飯中,同時可以讓米粒更軟,

更適合讓僅僅只有五顆牙的布妞吃順口!

 

小火約燉了半小時後才起鍋上菜。

(小虎媽有建議可用電鍋)

 

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一開始米漿大概比布妞還識貨,

臭小布布只知道湯匙好玩啦!

 

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呈上前,仔細端詳菜色。

 

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穿上圍兜兜後開始自行學習進食,

當然我還是在一旁另外餵一碗啦! 

否則布妞大概也是有吃沒有到位吧~

 

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嘖嘖~ 吃到後來果然知道是好料!

但有需要吃成這副德性嗎?

 

 

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ps. 燉飯中再加入少許馬鈴薯,可讓燉飯更黏稠更香更順口喔。

下次我要來用南瓜燉飯

 

 

 

 

 

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  • little15
  • 很捧場呢~~~